Pendahuluan
Pada praktikum kimia kali ini, kami akan mempelajari bagaimana membuat es krim sederhana. Es krim adalah makanan penutup yang disukai oleh banyak orang, terutama di musim panas. Es krim terbuat dari bahan-bahan dasar seperti susu, gula, dan krim. Di praktikum ini, kami akan membuat es krim sederhana menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran.
Bahan-bahan
– 500 ml susu segar – 200 ml krim kental – 150 gram gula pasir – 1 sendok teh pasta vanila – Es batu secukupnya
Alat-alat
– Panci – Wadah – Pengaduk – Freezer
Prosedur
1. Campurkan susu segar, krim kental, dan gula pasir dalam panci. 2. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang, sambil terus diaduk. 3. Setelah campuran mendidih, matikan api dan tambahkan pasta vanila. 4. Aduk campuran hingga merata. 5. Tuangkan campuran ke dalam wadah dan dinginkan di kulkas selama 2 jam. 6. Setelah 2 jam, keluarkan campuran dari kulkas dan aduk hingga merata. 7. Tuangkan campuran ke dalam freezer dan biarkan beku selama 4 jam. 8. Setelah 4 jam, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan sejenak hingga agak lembut. 9. Hancurkan es batu dan letakkan dalam wadah. 10. Letakkan es krim di atas es batu dan sajikan.
Pembahasan
Dalam praktikum ini, kami menggunakan bahan-bahan dasar seperti susu, krim, dan gula pasir untuk membuat es krim sederhana. Proses pembuatan es krim dimulai dengan mencampurkan semua bahan dalam panci dan memanaskannya dengan api sedang. Setelah campuran mendidih, tambahkan pasta vanila dan aduk hingga merata. Kemudian, dinginkan campuran selama 2 jam di kulkas. Setelah 2 jam, keluarkan campuran dari kulkas dan aduk hingga merata. Tuangkan campuran ke dalam freezer dan biarkan beku selama 4 jam. Setelah 4 jam, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan sejenak hingga agak lembut. Hancurkan es batu dan letakkan dalam wadah. Letakkan es krim di atas es batu dan sajikan.
Tips
Untuk mendapatkan es krim yang lembut dan tidak keras, aduk es krim setiap 30 menit selama proses pembekuan. Jangan lupa untuk menyimpan es krim dalam wadah tertutup di dalam freezer.
Kesimpulan
Dalam praktikum ini, kami berhasil membuat es krim sederhana menggunakan bahan-bahan dasar seperti susu, krim, dan gula pasir. Proses pembuatan es krim terbilang mudah dan tidak memerlukan alat-alat yang terlalu banyak. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda juga dapat membuat es krim sederhana di rumah. Selamat mencoba!