Apa itu Kimia Sari?
Kimia Sari adalah minuman khas dari Kota Pontianak, Kalimantan Barat. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti gula aren, daun pandan, dan air kelapa muda. Kimia Sari memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga sangat cocok untuk diminum saat cuaca panas.
Sejarah Kimia Sari
Kimia Sari pertama kali dibuat pada awal abad ke-20 oleh seorang pedagang Tionghoa di Kota Pontianak. Minuman ini awalnya hanya dijual di daerah sekitar pasar dan menjadi populer di kalangan masyarakat lokal. Kini, Kimia Sari sudah dikenal di seluruh Kalimantan Barat dan bahkan menjadi oleh-oleh khas dari kota ini.
Cara Membuat Kimia Sari
Untuk membuat Kimia Sari, pertama-tama gula aren dicairkan dengan air. Kemudian, daun pandan yang sudah dicuci dan dipotong-potong ditambahkan ke dalam campuran gula aren. Setelah itu, air kelapa muda ditambahkan ke dalam campuran tersebut. Campuran ini kemudian disaring dan dijuskan dengan menggunakan alat khusus. Hasil jus tersebut adalah Kimia Sari yang siap diminum.
Manfaat Kimia Sari
Kimia Sari terbuat dari bahan-bahan alami yang sehat dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Minuman ini juga mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C dan serat dari daun pandan. Kimia Sari juga bisa membantu mengatasi dehidrasi dan memberikan energi yang cukup untuk tubuh.
Cara Menikmati Kimia Sari
Kimia Sari biasanya disajikan dalam botol kaca yang unik dan menarik. Minuman ini bisa diminum langsung atau ditambahkan es batu untuk memberikan sensasi segar yang lebih. Kimia Sari juga bisa menjadi alternatif yang sehat untuk minuman bersoda atau minuman kemasan lainnya.
Tempat Membeli Kimia Sari
Kimia Sari bisa ditemukan di toko-toko oleh-oleh di Kota Pontianak. Beberapa pedagang kaki lima juga menjual minuman ini di sekitar pasar tradisional. Kimia Sari juga bisa dibeli secara online melalui berbagai platform e-commerce.
Wisata Kuliner Kimia Sari
Jika Anda ingin mencoba Kimia Sari secara langsung, ada beberapa tempat wisata kuliner di Kota Pontianak yang menyajikan minuman ini. Salah satu tempatnya adalah Warung Kimia Sari yang terletak di Jalan Setia Budi. Warung ini menyajikan Kimia Sari dengan variasi rasa yang berbeda-beda.
Kesimpulan
Kimia Sari adalah minuman khas dari Kota Pontianak, Kalimantan Barat yang terbuat dari bahan-bahan alami dan sehat. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga sangat cocok untuk diminum saat cuaca panas. Kimia Sari juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan bisa menjadi alternatif yang sehat untuk minuman bersoda atau minuman kemasan lainnya. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kota Pontianak, jangan lewatkan untuk mencoba minuman yang satu ini.