Apakah Taro?
Taro adalah tumbuhan yang sering dijumpai di Asia Tenggara dan Pasifik Selatan. Tumbuhan ini memiliki umbi yang biasa diolah menjadi makanan. Taro terkenal dengan rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, tahukah kamu bahwa taro juga mengandung zat aditif?
Zat Aditif pada Taro
Zat aditif adalah bahan tambahan yang digunakan pada makanan untuk meningkatkan rasa, aroma, atau tekstur. Beberapa zat aditif yang ditemukan pada taro antara lain pewarna sintetis dan pengawet. Meskipun jumlah zat aditif pada taro relatif kecil, perlu untuk memahami dampaknya pada kesehatan.
Pewarna Sintetis
Pewarna sintetis adalah zat aditif yang digunakan untuk memberikan warna pada makanan. Beberapa pewarna sintetis yang digunakan pada taro antara lain tartrazin dan sunset yellow. Namun, penggunaan pewarna sintetis pada makanan telah dikaitkan dengan risiko kesehatan seperti alergi dan hiperaktifitas pada anak-anak.
Pengawet
Pengawet adalah zat aditif yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan mikroba pada makanan. Beberapa pengawet yang ditemukan pada taro antara lain natrium benzoat dan asam sorbat. Penggunaan pengawet pada makanan telah dikaitkan dengan risiko kesehatan seperti gangguan pencernaan dan reaksi alergi.
Alternatif Pengolahan Taro
Untuk mengurangi risiko kesehatan yang terkait dengan penggunaan zat aditif pada taro, kamu bisa memilih alternatif pengolahan yang lebih sehat. Salah satu cara adalah dengan memilih taro organik yang tidak menggunakan zat aditif dalam pengolahannya. Kamu juga bisa memilih cara pengolahan taro yang lebih sederhana, seperti merebus atau mengukus, tanpa menambahkan zat aditif.
Kesimpulan
Taro adalah makanan yang kaya akan nutrisi, namun mengandung zat aditif seperti pewarna sintetis dan pengawet. Penggunaan zat aditif pada makanan telah dikaitkan dengan risiko kesehatan, seperti alergi dan gangguan pencernaan. Untuk mengurangi risiko kesehatan, kamu bisa memilih alternatif pengolahan taro yang lebih sehat, seperti memilih taro organik atau cara pengolahan yang sederhana tanpa menambahkan zat aditif.