Kenali Bahan Pengawet Kimia yang Aman dan Dapat Digunakan
BPOM dan Pengawet Kimia
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) adalah lembaga pemerintah Indonesia yang bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengatur obat dan makanan yang beredar di pasaran. BPOM juga memiliki peran penting dalam mengatur penggunaan bahan pengawet kimia pada makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh masyarakat.
Bahan Pengawet Kimia yang Diizinkan BPOM
BPOM telah menetapkan beberapa jenis bahan pengawet kimia yang diizinkan digunakan pada makanan dan minuman yang aman untuk dikonsumsi oleh manusia. Beberapa jenis bahan pengawet kimia yang diizinkan BPOM antara lain asam benzoat, asam sorbat, natrium benzoat, dan natrium nitrit.
Asam Benzoat
Asam benzoat adalah bahan pengawet kimia yang umum digunakan pada makanan dan minuman. Bahan ini berfungsi untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme pada makanan dan minuman. Namun, penggunaan asam benzoat harus sesuai dengan dosis yang diatur oleh BPOM agar aman untuk dikonsumsi.
Asam Sorbat
Asam sorbat adalah bahan pengawet kimia yang juga sering digunakan pada makanan dan minuman. Bahan ini memiliki sifat antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada makanan dan minuman. Namun, penggunaan asam sorbat juga harus sesuai dengan dosis yang diatur oleh BPOM agar aman untuk dikonsumsi.
Natrium Benzoat
Natrium benzoat adalah bahan pengawet kimia yang sering digunakan pada minuman bersoda dan minuman kemasan lainnya. Bahan ini memiliki sifat antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada minuman. Namun, penggunaan natrium benzoat juga harus sesuai dengan dosis yang diatur oleh BPOM agar aman untuk dikonsumsi.
Natrium Nitrit
Natrium nitrit adalah bahan pengawet kimia yang umum digunakan pada daging olahan seperti sosis, ham, dan bacon. Bahan ini berfungsi untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan merubah warna daging menjadi merah. Namun, penggunaan natrium nitrit juga harus sesuai dengan dosis yang diatur oleh BPOM agar aman untuk dikonsumsi.
Tips Mengkonsumsi Makanan dan Minuman yang Aman
Perhatikan Label
Sebelum membeli makanan dan minuman, perhatikan label pada kemasannya. Pastikan makanan dan minuman tersebut telah terdaftar di BPOM dan tidak mengandung bahan pengawet kimia yang berbahaya.
Konsumsi dengan Bijak
Meskipun makanan dan minuman yang mengandung bahan pengawet kimia diizinkan oleh BPOM, namun konsumsi harus tetap diatur dengan bijak. Jangan mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung bahan pengawet kimia secara berlebihan.
Jangan Memanaskan Ulang Terlalu Sering
Memanaskan makanan dan minuman berulang kali dapat mengubah struktur kimia bahan pengawet yang terkandung dalam makanan dan minuman tersebut. Hal ini dapat menyebabkan bahan pengawet menjadi berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Dalam mengkonsumsi makanan dan minuman, kita harus selalu memperhatikan kandungan bahan pengawet yang terdapat dalam makanan dan minuman tersebut. Pastikan makanan dan minuman yang dikonsumsi telah terdaftar di BPOM dan tidak mengandung bahan pengawet kimia yang berbahaya. Konsumsi makanan dan minuman yang mengandung bahan pengawet kimia juga harus diatur dengan bijak agar tidak berdampak buruk pada kesehatan tubuh.