Laporan Praktikum Es Krim Kimia

Laporan Praktikum Kimia Pembuatan Es Krim Sederhana from salampramuka.my.id

Pendahuluan

Tujuan

Tujuan dari praktikum es krim kimia adalah untuk memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan untuk membuat es krim, serta untuk mengembangkan keterampilan dalam membuat es krim yang sehat dan lezat.

Bahan dan Alat

Bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum ini meliputi susu, gula, tepung jagung, garam, vanili, dan bahan-bahan pengisi lainnya. Alat-alat yang dibutuhkan antara lain panci, sendok, wadah, mixer, termometer, dan mesin pembuat es krim.

Prosedur

Langkah pertama dalam membuat es krim adalah mencampurkan susu, gula, tepung jagung, dan garam dalam panci. Kemudian, panaskan campuran tersebut sambil terus diaduk hingga larut dan mendidih. Setelah itu, tambahkan vanili dan bahan pengisi lainnya sesuai dengan selera.

Setelah campuran dingin, tuangkan ke dalam mesin pembuat es krim dan ikuti instruksi yang tertera. Setelah es krim terbentuk, simpan di dalam freezer selama beberapa jam agar es krim menjadi lebih keras.

Hasil

Hasil dari praktikum ini adalah pembuatan es krim yang enak dan sehat. Dengan memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan, kita dapat membuat es krim yang lebih baik dan lebih sehat.

Kesimpulan

Praktikum es krim kimia adalah salah satu praktikum yang paling menarik dan menyenangkan di jurusan kimia. Selain itu, praktikum ini juga memberikan banyak manfaat, seperti meningkatkan keterampilan praktis dan pemahaman tentang kimia makanan. Dengan memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan, kita dapat membuat es krim yang lebih baik dan lebih sehat.

Saran

Untuk membuat es krim yang lebih sehat, kita dapat menggunakan bahan-bahan organik dan mengurangi penggunaan gula. Selain itu, kita juga dapat menambahkan buah-buahan segar untuk memperkaya rasa dan nutrisi dari es krim.