Pendahuluan
Es krim adalah salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer di dunia. Selain rasanya yang lezat, es krim juga memiliki berbagai jenis dan variasi yang dapat dinikmati. Tidak hanya itu, pembuatan es krim juga memiliki sisi kimia yang menarik untuk dipelajari. Dalam makalah ini, kita akan membahas tentang pembuatan es krim kimia.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es krim kimia, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1. Susu murni 2. Gula pasir 3. Telur ayam 4. Garam 5. Es batu 6. Cairan pendingin nitrogen
Proses Pembuatan
Untuk membuat es krim kimia, ikuti langkah-langkah berikut: 1. Campurkan susu murni dengan gula pasir dan telur ayam dalam sebuah wadah. 2. Panaskan campuran tersebut di atas kompor sampai mendidih. 3. Tambahkan garam ke dalam campuran dan aduk rata. 4. Angkat campuran dari kompor dan biarkan dingin. 5. Setelah dingin, tuangkan campuran ke dalam wadah mixer dan tambahkan es batu. 6. Mixer campuran selama 5-10 menit sampai campuran menjadi kental. 7. Setelah itu, tambahkan cairan pendingin nitrogen ke dalam campuran dan mixer lagi selama 5-10 menit. 8. Campuran akan mengembang dan menghasilkan es krim yang lezat.
Penyimpanan
Es krim kimia harus disimpan dalam freezer pada suhu -18 derajat Celsius atau lebih rendah. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Kesimpulan
Pembuatan es krim kimia merupakan proses yang menarik dan menyenangkan untuk dipelajari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat es krim kimia di rumah. Jadi, ayo coba sendiri dan nikmati es krim kimia buatan Anda sendiri!