Pendahuluan
Es krim adalah salah satu camilan yang paling populer di dunia. Es krim kimia adalah jenis es krim yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan kimia. Dalam laporan ini, kami akan membahas proses pembuatan es krim kimia dan bahan-bahan yang digunakan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim kimia adalah susu, gula, tepung jagung, garam, emulsifier, stabilizer, perisa, dan pewarna. Semua bahan ini harus disiapkan sebelum proses pembuatan dimulai.
Proses Pembuatan
Langkah pertama dalam pembuatan es krim kimia adalah mencampurkan susu, gula, tepung jagung, dan garam dalam wadah yang bersih. Kemudian, campuran ini dipanaskan hingga mencapai suhu 85 derajat Celsius. Setelah mencapai suhu tersebut, emulsifier dan stabilizer ditambahkan ke dalam campuran tersebut. Campuran ini kemudian diaduk selama beberapa menit hingga tercampur merata. Selanjutnya, perisa dan pewarna ditambahkan ke dalam campuran. Perisa dan pewarna yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Setelah semua bahan tercampur, campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam mesin es krim. Mesin es krim akan membekukan campuran ini dan menghasilkan es krim kimia yang lezat.
Kesimpulan
Dalam laporan ini, kami telah membahas proses pembuatan es krim kimia. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim kimia adalah susu, gula, tepung jagung, garam, emulsifier, stabilizer, perisa, dan pewarna. Proses pembuatan meliputi pemanasan campuran bahan, penambahan emulsifier dan stabilizer, penambahan perisa dan pewarna, dan pembekuan campuran dalam mesin es krim. Semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca.