Sejarah Penambahan Kalium Iodat pada Garam
Sejak awal abad ke-20, kalium iodat ditambahkan ke dalam garam sebagai upaya untuk mencegah penyakit gondok yang disebabkan oleh kekurangan yodium pada tubuh. Di Indonesia, penambahan kalium iodat pada garam dilakukan sejak tahun 1996.
Apa itu Kalium Iodat?
Kalium iodat adalah senyawa kimia yang terdiri dari unsur kalium, iodine dan oksigen. Senyawa ini digunakan untuk memperkaya garam dengan yodium.
Manfaat Kalium Iodat dalam Garam
Penambahan kalium iodat pada garam sangat penting untuk mencegah kekurangan yodium pada tubuh. Yodium adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk memproduksi hormon tiroid. Kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, gangguan kehamilan, dan masalah kesehatan lainnya.
Bagaimana Kalium Iodat Bekerja?
Kalium iodat yang ditambahkan ke dalam garam akan diserap oleh tubuh ketika garam dikonsumsi. Yodium dari kalium iodat akan diambil oleh kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon tiroid dalam jumlah yang cukup.
Keamanan Konsumsi Kalium Iodat dalam Garam
Konsumsi garam yang mengandung kalium iodat dalam jumlah yang tepat sangat aman untuk dikonsumsi oleh semua orang, termasuk ibu hamil dan anak-anak. Namun, konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gatal-gatal, sakit kepala, mual, dan muntah.
Bagaimana Cara Mengonsumsi Garam yang Mengandung Kalium Iodat?
Garam yang mengandung kalium iodat dapat dikonsumsi dengan cara yang sama seperti garam biasa. Namun, perlu diingat untuk tidak mengonsumsi garam secara berlebihan karena dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya.
Penambahan Kalium Iodat pada Garam di Indonesia
Pemerintah Indonesia telah menetapkan peraturan yang mewajibkan penambahan kalium iodat pada garam yang dijual di pasaran. Hal ini dilakukan untuk mencegah kekurangan yodium pada masyarakat Indonesia.
Apakah Ada Alternatif Lain Selain Garam yang Mengandung Kalium Iodat?
Selain garam, sumber yodium lainnya adalah makanan laut seperti ikan, kerang, dan rumput laut. Namun, konsumsi garam yang mengandung kalium iodat tetap dianjurkan karena dapat memastikan asupan yodium yang cukup.
Kesimpulan
Penambahan kalium iodat pada garam sangat penting untuk mencegah kekurangan yodium pada tubuh. Konsumsi garam yang mengandung kalium iodat dalam jumlah yang tepat sangat aman dan dianjurkan untuk semua orang. Pemerintah Indonesia juga telah menetapkan peraturan yang mewajibkan penambahan kalium iodat pada garam yang dijual di pasaran untuk mencegah kekurangan yodium pada masyarakat Indonesia.